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食品真空冷冻干燥机

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食品真空冷冻干燥机

详细介绍

食品冷冻干燥机

一、概 述

      真空冷冻干燥技术是目前国际上先进的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比,用该技术生产而成的冻干食品,具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点,干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。

 

二、工作原理

所谓真空冷冻干燥就是将含水物质,经预处理后,在-30℃急速冷冻和真空环境下,使其中的水份从固态升华成气态,以除去水分而保存物质的干燥方法。

 

三、产品简介

      SJFD系列真空冻干燥设备是我公司在吸收国外先进技术,结合国内同行产品优点的基础上,开发研制出来的新一代食品加工设备,是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献 
  SJFD系列真空冷冻干燥设备主要包括:食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。

 

四、产品特点

    1.真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式,初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽,维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作。可降低能耗,同时水封泵又可抽出水蒸气,避免了油封泵由于排水性能差,水汽使泵油乳化变质,进而造成系统真空度不稳定的弊端。

    2。 加热为封闭式水循环系统,采用三通调节阀自动调水循环系统的供热量,精准控制加热板温度,并由氮气自动定压,保证热水工作温度至120℃。

    3。采用后置式及下置式捕水冷阱,与分体外置式冷阱相比,通路短,阻力小,水汽通路设计流畅,捕水均匀,提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单项循环制冷的特有方式,较通用的供液方式相比,制冷供液稳定性好,易操作。中小型设备可采用氟利昂制冷,由膨胀阀调节供流量。

 

五、主要参数


参数/型号

SJFD-20m2

SJFD-25m2

SJFD-30m2

SJFD-50m2

SJFD-100m2

 干燥面积m2

20

25 

30

50

100

进料量KG/批

200

250

300

500

1000

板层尺寸MM

2200*600 

2200*600 

3300*600 

3300*600 

5000*600 

板层层数 

 8+1

10+1

8+1

13+1

17+1

板层数量(块)

18

22

18

28

36

捕水量(KG)

300

380

450

750

1500

电加方式

传导方式

加热温度

常温~120度

升温速率

30℃~120℃/60分钟 (空载为标准)

降温速率

120℃~60℃/60分钟 (空载为标准)

整机重量(KG)

8000

9000

11000

20000

40000

整机功率(KW)

63

72

101

168

232

注: 可根据客户需要冻干的产品特性、日产量等来进行选型定制生产。

 

 




 


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